Les dietes baixes en carbohidrats són conegudes des de fa molt de temps i s’utilitzen no només en dietètica, sinó també amb finalitats medicinals. El menú de dieta sense hidrats de carboni és variat; la taula de productes permesos (verdures, fruites, cereals, etc.) inclou un gran nombre d'articles i plats.
Què és una dieta lliure de carbohidrats (dieta ceto)
Una dieta sense carbohidrats és un sistema nutricional, dirigit a limitar la ingesta d’hidrats de carboni a l’organisme i l’ús principalment d’aliments proteics amb poca quantitat de greixos, principalment d’origen vegetal.
Beneficis d’una dieta sense carbohidrats
Dieta lliure de carbohidrats, en comparació amb restriccions dietètiques similars per a la pèrdua de pes, té els següents avantatges:
- taxa significativa de pèrdua de pes;
- moderació de la fam;
- normalització del sucre en la sang;
- efectes beneficiosos sobre el cervell;
- efecte baix sobre el cor i els vasos sanguinis;
- reduir el risc de desenvolupar tumors cancerosos.
Els avantatges de la tècnica s’associen amb una disminució o eliminació gairebé completa de la glucosa de la dieta diària. La glucosa o altres molècules que es poden convertir en glucosa es troben en tots els aliments hidrats de carboni, ja siguin cereals, llegums, verdures amb midó, fruites, edulcorants, a més de fruits secs, llavors i verdures.
Etapes de la dieta
A causa del flux de cetosi al cos, aquest mètode nutricional també s’anomena dieta ceto.... Perquè el procés comenci completament i comenci la crema activa de greixos, han de passar quatre etapes:
| Etapa | Característiques: |
| 1r | Els hidrats de carboni entren al cos només al matí per una quantitat de 20 g i, en el temps restant per proporcionar energia, absorbirà la glucosa de les seves pròpies reserves. |
| 2n | El cos ja no es reposa amb glucosa i comença a consumir glucogen contingut en els músculs i el fetge. Al cap de 2-3 dies, el procés de crema de greixos s’accelerarà a mesura que la manca d’hidrats de carboni es notarà cada vegada més, el cos consumirà més activament magatzems d’energia alternativa. |
| 3r | L’etapa comença en 3-4 dies, quan els hidrats de carboni gairebé s’esgoten. L’energia es genera primer cremant greixos i després proteïnes. La primera setmana, el menú hauria de contenir una gran quantitat d’aliments proteics (fins a 3-4 g per 1 kg de pes humà). |
| 4t | Comença en una setmana. L’objectiu és consolidar els resultats obtinguts. El cos ja està acostumat a la manca d’hidrats de carboni i s’aporta energia a causa de l’augment de la crema de greixos. El procés de cetosi només s’inicia completament amb l’inici de la quarta etapa. |
Què menjar i com crear un menú?
El contingut calòric diari dels àpats en un sistema de pèrdua de pes sense hidrats de carboni hauria de ser de 1200 kcal per a les dones i no més de 2100 kcal per als homes. La dieta ha d’incloure carn, peix, marisc, llet, productes lactis, formatges, fruits secs, cereals.Per equilibrar els hidrats de carboni, cal afegir petites quantitats de verdures, mongetes, cítrics, fruites, te sense sucre. El menú de la setmana es pot compilar en funció de la taula de productes permesos.
Taula de carbohidrats i calories
| Producte | Hidrats de carboni | Greixos | Proteïnes | Calories |
| Panerola seca | 0,0 | 5,5 | 46,4 | 235,1 |
| Caviar de salmó | 0,0 | 13,8 | 31,6 | 250,6 |
| Caviar d'esturió | 0,0 | 9,7 | 28,9 | 202,9 |
| Filet de pit de gall dindi | 0,0 | 0,8 | 24,4 | 104,8 |
| Filet de tonyina | 0,0 | 4,3 | 24,4 | 136,3 |
| Formatge holandès | 0,0 | 30,5 | 23,7 | 369,3 |
| Formatge Maasdam | 0,0 | 30,5 | 23,7 | 369,3 |
| Conserves de salmó | 0,0 | 6,6 | 23,5 | 153,4 |
| Verat atlàntic | 0,0 | 6,4 | 23,4 | 151,2 |
| Formatge de marbre | 0,0 | 29,0 | 23,0 | 353,0 |
| Embotit fumat de formatge processat | 0,0 | 19,0 | 23,0 | 263,0 |
| Formatge rus | 0,0 | 29,0 | 23,0 | 353,0 |
| Conserves de tonyina | 0,0 | 0,7 | 22,5 | 96,3 |
| Salmó rosat salat | 0,0 | 9,0 | 22,1 | 169,4 |
| Formatge elaborat rus | 0,0 | 27,0 | 22,0 | 331,0 |
| Salmó rosat fresc | 0,0 | 7,0 | 21,0 | 147,0 |
| Salmó rosat en conserva | 0,0 | 5,8 | 20,9 | 135,8 |
| Polpa de vedella | 0,0 | 2,6 | 20,3 | 104,6 |
| Filet de vedella | 0,0 | 2,8 | 20,2 | 106,0 |
| Salmó fresc | 0,0 | 11,0 | 20,2 | 179,8 |
| Salmó salat | 0,0 | 11,0 | 20,2 | 179,8 |
| Salmó salat | 0,0 | 11,0 | 20,2 | 179,8 |
| Formatge roquefort | 0,0 | 28,0 | 20,0 | 332,0 |
| Vedella categoria 1 | 0,0 | 2,0 | 19,7 | 96,8 |
| Gall dindi sencer (categoria carcassa 1) | 0,0 | 22,0 | 19,5 | 276,0 |
| Filet de porc | 0,0 | 7,1 | 19,4 | 141,5 |
| Perxa del riu | 0,0 | 0,9 | 18,5 | 82,1 |
| Filet de perxa de luci amb pell | 0,0 | 1,1 | 18,4 | 83,5 |
| Perca de lluc sencer | 0,0 | 1,1 | 18,4 | 83,5 |
| Filet de bacallà | 0,0 | 1,1 | 18,4 | 83,5 |
| Lluc | 0,0 | 1,1 | 18,4 | 83,5 |
| Plàtan | 0,0 | 1,3 | 18,2 | 84,5 |
| Fetge de vedella | 0,0 | 3,7 | 17,9 | 104,9 |
| Carpa de riu | 0,0 | 1,8 | 17,7 | 87,0 |
| Arengada s / m | 0,0 | 19,5 | 17,7 | 246,3 |
| Espadat bàltic, salat | 0,0 | 7,6 | 17,1 | 136,8 |
| Orada fresca sense tallar | 0,0 | 4,1 | 17,1 | 105,3 |
| Polpa de Xai | 0,0 | 14,4 | 17,0 | 197,6 |
| Pota posterior de xai a l'os | 0,0 | 14,4 | 17,0 | 197,6 |
| Arengada salada mitjana | 0,0 | 8,5 | 17,0 | 144,5 |
| Vieira de mar s / m | 0,0 | 1,1 | 16,7 | 76,7 |
| Esturió destripat del cap | 0,0 | 10,9 | 16,4 | 163,7 |
| Filet d’esturió amb pell sense cartílag | 0,0 | 10,9 | 16,4 | 163,7 |
| Ous de gallina (rovell) | 0,0 | 30,5 | 16,1 | 338,9 |
| Cor de vedella | 0,0 | 3,5 | 16,0 | 95,5 |
| Cranc de Kamxatka | 0,0 | 3,6 | 16,0 | 96,4 |
| Pollock | 0,0 | 0,9 | 15,9 | 71,7 |
| Ànec (categoria carcassa 1) | 0,0 | 38,0 | 15,8 | 405,2 |
| Pulmó de xai | 0,0 | 2,3 | 15,6 | 83,1 |
| Llum de vedella | 0,0 | 4,7 | 15,2 | 103,1 |
| Ronyó de vedella | 0,0 | 2,8 | 15,2 | 86,0 |
| Oca sencera (canal processat de 1a categoria) | 0,0 | 39,0 | 15,2 | 411,8 |
| Capelí fresc | 0,0 | 7,1 | 13,1 | 116,3 |
| Carbonat fumat (llom fumat cru) | 0,0 | 47,4 | 10,5 | 468,6 |
| Ous de gallina (proteïna) | 0,0 | 0,0 | 9,0 | 36,0 |
| Algues | 0,0 | 0,2 | 0,9 | 5,4 |
| brou de pollastre | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Caldo de carn | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Carn de brou - os | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Caldo de peix | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Mantega de cacauet sense refinar | 0,0 | 92,0 | 0,0 | 828,0 |
| Oli de nou, sense refinar | 0,0 | 92,0 | 0,0 | 828,0 |
| Oli de sèsam sense refinar | 0,0 | 92,0 | 0,0 | 828,0 |
| Oli d'oliva verge extra | 0,0 | 92,0 | 0,0 | 828,0 |
| Oli d’oliva refinat | 0,0 | 99,9 | 0,0 | 899,1 |
| Oli d’oliva amb aroma de tòfona | 0,0 | 92,0 | 0,0 | 828,0 |
| Oli de gira-sol sense refinar | 0,0 | 92,0 | 0,0 | 828,0 |
| Oli de gira-sol refinat | 0,0 | 99,9 | 0,0 | 899,1 |
| Gallines sense polpa | 0,1 | 11,0 | 21,3 | 184,6 |
| Cames de gallines | 0,1 | 11,0 | 21,3 | 184,6 |
| Ales de gallines | 0,1 | 11,0 | 21,3 | 184,6 |
| Pollastre picat de potes | 0,1 | 11,0 | 21,3 | 184,6 |
| Bolets de mantega fresca | 0,5 | 0,7 | 2,4 | 17,9 |
| Bolets frescos Bolets de mel | 0,5 | 1,2 | 2,2 | 21,6 |
| Bolets frescos | 0,5 | 0,8 | 1,8 | 16,4 |
| Ous de guatlla | 0,6 | 13,1 | 11,9 | 167,9 |
| Ous de gallina | 0,7 | 11,5 | 12,7 | 157,1 |
| Formatges Feta | 1,5 | 20,2 | 15,6 | 250,2 |
| Formatge cottage baix en greixos | 1,8 | 0,6 | 18,0 | 84,6 |
| Bròquil | 1,8 | 0,9 | 4,4 | 32,9 |
| Amanida de verds | 2,3 | 0,2 | 1,5 | 17,0 |
| Cogombres | 2,6 | 0,1 | 0,8 | 14,5 |
| Formatge cottage greix | 2,8 | 18,0 | 14,0 | 229,2 |
| Llimona | 3,0 | 0,1 | 0,9 | 16,5 |
| Espàrrecs | 3,2 | 0,1 | 1,9 | 21,3 |
| Noguera Nucli | 3,3 | 68,5 | 14,7 | 688,5 |
| Escalot | 3,3 | 0,2 | 1,5 | 21,0 |
| Llavors de gira-sol) | 3,4 | 52,9 | 20,7 | 572,5 |
| Llavors de carbassa | 3,4 | 52,9 | 20,7 | 572,5 |
| Iogurt 1,5% greix | 3,5 | 1,5 | 5,0 | 47,5 |
| Kéfir baix en greixos | 3,8 | 0,1 | 3,0 | 27,7 |
| Rave | 3,8 | 0,1 | 1,2 | 20,9 |
| Tomàquets | 3,8 | 0,2 | 1,1 | 21,4 |
| Nucli de cedre de noguera | 4,0 | 68,6 | 14,0 | 689,4 |
| Ryazhenka 6% de greix | 4,1 | 6,0 | 3,0 | 82,4 |
| Anet verd | 4,1 | 0,5 | 2,5 | 30,9 |
| Xucrut | 4,5 | 0,1 | 1,7 | 25,6 |
| Coliflor | 4,5 | 0,3 | 2,5 | 30,7 |
Quins aliments cal excloure de la dieta
Els aliments rics en carbohidrats inclouen refrescos, pastissos i dolços. S’han d’excloure sense fallar.
Els aliments prohibits i restringits per al menú de dieta sense carbohidrats s’inclouen a la taula següent:
| Productes de cereals
| Amb una dieta sense hidrats de carboni, heu d’excloure qualsevol opció per als productes de fleca, ja siguin bollos, panells, galetes, pastissos. Tots aquests productes són rics en hidrats de carboni. Això també s'aplica als pans de gra sencer i als productes elaborats amb farina refinada. La majoria dels grans també són rics en hidrats de carboni i estan prohibits per a una dieta lliure de carbohidrats. Aquests inclouen l’arròs i la civada. |
| Fruita dolça | La majoria de les fruites no s’han de consumir en una dieta lliure de carbohidrats. La ració diària òptima és una tassa. Per exemple, només una fruita de poma conté 21 g d’hidrats de carboni. I com més dolça és la fruita, més hidrats de carboni. |
| Verdures fècules | Les verdures són una font de fibra. Les seves propietats són tals que, com un raspall, neteja totes les toxines, restes alimentàries dels intestins, a causa de les quals es perd l’excés de pes i es normalitza el sucre. No obstant això, les verdures contenen no només fibra, sinó també midó, cosa que és inacceptable en una dieta sense carbohidrats, sinó que s’han d’excloure del menú. |
| Pasta | Hi ha 44 g d’hidrats de carboni en una porció de pasta preparada, de la qual la fibra és de 4 g. |
| Cervesa | La cervesa no té prou carbohidrats com per saltar-la del tot. Però tampoc no en podeu abusar, ja que fins i tot una llauna de cervesa lleugera conté 6 g d’hidrats de carboni. |
| Iogurt endolcit | El iogurt casolà conté pocs hidrats de carboni, però això només és cert si no hi afegiu sucre.Si parlem de iogurt edulcorat comercial, aquest producte conté tants hidrats de carboni com les postres dolces. Per exemple, el iogurt de fruites conté uns 49 g d’hidrats de carboni, fins i tot els gelats amb la mateixa quantitat d’hidrats de carboni són menors. |
| Mongetes | Són rics tant en fibra com en hidrats de carboni. |
| Mel o sucre en qualsevol forma | Hi ha molt de sucre en galetes, dolços i pastissos. A més de ser rics en sucre, gairebé no aporten cap benefici a l’organisme. |
| Berenars secs | Els hidrats de carboni que es troben a les patates fregides i a les galetes poden acumular-se ràpidament com a excés de pes. 1 paquet. xips = 19 grams d’hidrats de carboni. A més, les patates fregides i altres aliments similars se solen consumir en grans quantitats. |
| Refrescs | Els refrescos es fan amb sucre afegit i tenen pocs nutrients. |
És important triar aliments nutritius, rics en proteïnes, però baixos en hidrats de carboni.
Taula de productes aprovats
| Llista de grups d’aliments recomanats | Menjar |
| Carn | Qualsevol tipus: vedella, porc, xai, caça, aus de corral. Es pot menjar greix de carn, pell de pollastre. |
| Ous | Bullits, fregits, remenats, truites, de qualsevol forma. |
| Peix i marisc | Es mengen tot tipus de peixos greixos, tant de riu com de mar. Però cal evitar empanar els aliments quan es cuina. |
| Greixos naturals | Si afegiu mantega i nata, els plats del menú diari seran més saborosos. També es fomenta l’ús de coco i oli d’oliva. |
| Verdures a la superfície | Tot tipus de col, rosa mosqueta, bok choy, espinacs, espàrrecs, carbassó, albergínia, olives, espinacs, cogombres, tomàquets. |
| Productes làctics | Això inclou mantega real, nata (40% de greix), iogurts i crema de llet, formatge. S'ha de tenir cura d'incloure llet de greix reduïda al menú, ja que aquests productes contenen una gran quantitat de sucre de llet. |
| Baies | Qualsevol baia serà adequada per substituir els dolços habituals. |
| Fruits secs | Podeu substituir les ametlles i els anacards per crispetes de blat de moro, dolços o patates fregides, sense un ús excessiu. |
| Bolets | És una font de proteïnes. Els bolets compleixen tots els requisits de la dieta descrita. |
Quant de temps podeu seure en una dieta sense carbohidrats?
Una dieta sense carbohidrats hauria de tenir un període d’aplicació purament individual. Cal guiar-se pel benestar, l’estat de salut i el pes. Passa que després d’una setmana de nutrició dietètica, es nota una pèrdua important de força, en aquest cas, molts canvien a la bona alimentació habitual i no aconsegueixen els resultats desitjats en perdre pes.
Altres, després de diversos mesos de dieta, no només aconsegueixen els resultats desitjats, sinó que també els superen. A més, el seu benestar no és adequat durant tota la dieta.
La durada mitjana d’una dieta restringida de carbohidrats és de 4 a 8 setmanes.
Menú de mostra per al dia
Menú de mostra durant una setmana
| Dies de la setmana | Menú sense carbohidrats |
| Dilluns | Esmorzar: coure els ous amb dues rodanxes de cansalada i un tomàquet i servir amb herbes i te sense sucre. Dinar: sopa crema de cols de Brussel·les i formatge parmesà (200 g), amanida de tonyina i cogombre, aigua amb ratlladura de llimona. Berenar de la tarda: un parell d’albercocs amb iogurt casolà, te amb menta. Sopar: amanida d’ous de guatlla i pit de pollastre amb enciam iceberg, te amb nabius. |
| Dimarts | Esmorzar: pollastre bullit amb cogombre a rodanxes en lloc de pa, truita al vapor amb cheddar. Dinar: sopa de crema de còctel de marisc i amanida de remolatxa amb llavors de sèsam, te sense sucre. Berenar de la tarda: un grapat de groselles amb kefir baix en greixos. Sopar: rotllets de peix amb salsa de soja, tisana. |
| Dimecres | Esmorzar: cansalada (2 minuts al microones, coberta amb paper de cuina). Truita de microones amb formatge (barregeu 2 ous, formatge, llet - deixeu-ho reposar 1 minut) Dinar: filets de vedella sobre un coixí de fonoll i bolets amb xicoira. Berenar de la tarda: sardines amb cogombre. Sopar: pits de pollastre embolicats amb cansalada amb salsa de formatge crema, aigua mineral. |
| Dijous | Esmorzar: ous remenats amb espinacs, cafè sense sucre. Dinar: crema - sopa de pastanaga i pèsol verd, curry de vedella guisat, te. Berenar de la tarda: crema agra amb un grapat de nabius o nabius. Sopar: amanida amb pastanagues ratllades i bolets amb un tros de formatge dur, te. |
| Divendres | Esmorzar: llet cuita fermentada amb daus de formatge dur i un grapat de fruits secs i te verd calent sense sucre. Dinar: sopa de col amb un tros de carn i amanida d’espinacs, cafè. Berenar de la tarda: formatge o paté sobre una llesca de cogombre en lloc de galetes Sopar: amanida de cols de Brussel·les i formatge brie, te. |
| Dissabte | Esmorzar: una truita de dos ous amb herbes, te amb ratlladura de llimona. Dinar: lasanya amb carbassó, arengades amb remolatxa, te. Berenar de la tarda: iogurt casolà i un grapat de cireres, aigua. Sopar: conill estofat amb fonoll, cogombres amb ous de guatlla en amanida. |
| Diumenge | Esmorzar: paté de fetge i una llesca d'alvocat amb enciam, cafè. Dinar: sopa de crema rutabaga, pit de pollastre amb formatge cheddar, te. Berenar de la tarda: rodanxes de cogombre amb paté i te de menta. Sopar: peix al forn amb espinacs i amanida de formatge ratllat amb un grapat de llavors de lli, te. |
Regles de compilació de menús
El menú de dieta sense hidrats de carboni s’ha de dissenyar de manera que no faci servir aliments que no s’inclouen a la taula aprovada: aquest és un requisit bàsic.
Recomanacions nutricionistes a seguir:
- Productes al forn, pastissos, galetes, brownies: tots tenen alts nivells d’hidrats de carboni i greixos dolents. Cal aprendre a evitar els aliments beix.
- Els refrescos, el suc de fruita, la llet aromatitzada i les begudes energètiques són sucre líquid en una ampolla.
- La sopa de nata és un bon substitut de les sopes i brous habituals.
- Molts plats de carn al menú són bons, però només si estan fets de carn fresca i natural.
- El dia del peix és la clau de l’èxit en la lluita contra el pes.
- Una llesca de xocolata negra un cop per setmana millorarà el vostre estat d’ànim.
Què i quant beure en una dieta sense carbohidrats
El menú de dieta sense hidrats de carboni inclou begudes. Seleccionant-los, segons la taula de productes, cal determinar quin efecte tenen sobre els nivells de sucre i quin és el seu contingut calòric.
- Aigua... S’encarrega del metabolisme de la sal i l’aigua, conté zero hidrats de carboni i zero calories.
- Llet... Conté una quantitat moderada d’hidrats de carboni, però s’han de tenir en compte si es beuen uns 100 ml de llet o més al dia. En general, la llet és sana perquè és una font d’energia per a les persones que volen controlar el seu pes. La llet desnatada té la meitat de les calories de la llet sencera.
- Suc de fruites... Tot i l’alt nivell d’hidrats de carboni, el suc de fruita no s’ha d’eliminar completament del menú. Es pot beure durant períodes d’exercici intens, ja que l’exercici ajudarà a equilibrar els nivells de sucre en sang. Però és important que sigui un suc de fruita natural i sense edulcorar.
- Refrescos ensucrats... Els refrescos ensucrats no tenen cap valor nutritiu, no contenen més que una gran quantitat de sucre. Només s’han de beure durant l’únic moment en què cal augmentar els nivells de glucosa en sang, com ara abans, durant o després de l’exercici.
- Begudes refrescants dietètiques... Els refrescos dietètics contenen edulcorants artificials i altres ajudes artificials per obtenir dolçor, sabor i color. Tot i que els refrescos es consideren segurs de consum, la investigació no és tan senzilla.
Una dieta sense hidrats de carboni (vegeu el menú i la taula d’aliments més amunt) permet consumir te amb moderació. Els estudis han demostrat que el te té beneficis per a la salut augmentant la sensibilitat a la insulina i mantenint els nivells de pressió arterial.
Aquells a qui els agrada prendre te amb llet quedaran decebuts en saber que totes les propietats beneficioses es neutralitzen quan s’afegeix llet al te.
Cafè... Podeu prendre cafè sense edulcorar a més de l’esmorzar.Però el cafè amb llet com el cafè amb llet és una beguda rica en calories que s’ha d’evitar.
Begudes alcohòliques... En beure alcohol, tingueu en compte:
- com afecta la beguda al sucre en la sang;
- el contingut calòric de la beguda;
- si l'alcohol interaccionarà amb medicaments que es prenen per motius de salut.
Les begudes alcohòliques poden ser responsables d’augmentar i reduir els nivells de glucosa a la sang, per la qual cosa és útil entendre com diferents begudes alcohòliques poden afectar els nivells de sucre. L’alcohol és una font important de calories. Per exemple, una ampolla de cervesa normal conté 200 calories, la qual cosa equival a dos eclairs.
Tipus de dieta
Hi ha moltes dietes baixes en carbohidrats, però només 3 són les més populars per la seva efectivitat i rapidesa de resultats.
- Dieta constant... L'objectiu és mantenir la quantitat d'hidrats de carboni consumida cada dia i en cada àpat es manté constant. Cal comptar regularment els hidrats de carboni. Tanmateix, aquesta dieta té molts efectes indesitjables sobre el cos, per exemple, es desenvolupen fatiga crònica i distensió.
- Dieta de força... Aquesta opció serà òptima per als esportistes: es recomana consumir una petita quantitat d’hidrats de carboni abans de l’entrenament perquè hi hagi força suficient al gimnàs per fer exercicis actius. Però haurà de dedicar molt de temps a l’activitat física, en cas contrari és impossible aprimar-se.
- Opció circular. L’opció més popular és la dieta circular. La seva essència és que en 6 dies no es consumeixen hidrats de carboni (es permet incloure només una petita quantitat de cereals i verdures a la dieta) i s’activa el processament de les seves pròpies reserves de greixos. El 7è dia, podeu menjar aliments hidrats de carboni abans de dinar. La mida de la porció és fonamental, independentment de la dieta que triï una persona.
Una dieta lliure de carbohidrats que utilitza alguna d’aquestes tècniques (amb l'elaboració d'un menú individual segons la taula de productes) - ideal per a aquells que vulguin acomiadar-se dels quilos de més ràpidament.
Característiques d’una dieta lliure de carbohidrats per a la diabetis
Els nutricionistes recomanen una dieta sense carbohidrats per a pacients diabètics. Sempre que s’elabori un menú individual, segons la taula d’aliments permesos, aquesta dieta és adequada per normalitzar el pes i els nivells de sucre en sang.
Perquè la sensació de fam no sigui constant, es recomana introduir més verdures, remolatxes i tomàquets verds a la dieta. Menjar productes lactis fermentats, formatges i civada ajudarà a resoldre problemes digestius.
La dieta la poden utilitzar persones amb diversos tipus de problemes de colesterol a la sang: nivells de colesterol elevats o baixos. Si compliu regles estrictes, podeu normalitzar el metabolisme i els nivells de colesterol sense l'ús de drogues.
Característiques de la dieta per a esportistes
El baix contingut en hidrats de carboni es compensa amb l’alt consum de productes proteics i, atès que la proteïna té un efecte positiu sobre el creixement i la formació muscular, es pot recomanar la dieta per als esportistes que participen en esports de força i culturisme.
La dieta sol començar per consumir una porció diària de sucre, que representa aproximadament el 58% dels valors normals. La reducció d’hidrats de carboni a la dieta ha de ser gradual.
El principal problema per als esportistes que segueixen una dieta amb carbohidrats és la necessitat de triar aliments rics en proteïnes, però al mateix temps baixos en greixos i baixos en hidrats de carboni. Es recomana afegir a la dieta petites porcions d’arròs integral, llenties, farina i segó.
Menja prou verdures amb hidrats de carboni lents. Es tracta d’api, espàrrecs, qualsevol col, cogombres, raves, ruibarbre, espinacs, tomàquets.
Com sortir de la dieta correctament
Una sortida gradual d’una dieta sense hidrats de carboni és una garantia per mantenir el resultat assolit.No podeu llançar-vos immediatament pel que estava prohibit el primer dia: heu d’augmentar gradualment la quantitat d’hidrats de carboni calculant la seva quantitat en els aliments que mengeu. Si heu de repetir el curs de perdre pes, després d’una setmana d’alliberament podeu tornar a la taula dietètica.
Haureu d’augmentar la quantitat de fruites i verdures i, a més, seguir un règim dietètic per beure. Els dolços han de ser convidats poc freqüents a la taula. És aconsellable fer un hàbit per substituir els plats dolços per fruites seques.
Pel que fa a l’activitat física, cal visitar el gimnàs i la piscina. Per a la recuperació i la forma física, és útil una dutxa de contrast. També es recomana passejar al vespre.
Resultats: fotos i abans i després, ressenyes de vídeos
Cost de la dieta
La taula sense carbohidrats conté aliments habituals que són fàcils de comprar en qualsevol època de l’any. La majoria dels productes inclosos al menú dietètic són productes carnis que no són barats, de manera que una setmana menjant en una taula sense carbohidrats costa 2500-5000 rubles.
Contraindicacions
Una dieta baixa en carbohidrats està contraindicada en pacients amb les següents condicions de salut:
- deficiència de piruvat carboxilasa;
- porfíria;
- trastorns del metabolisme dels greixos.
Possibles efectes secundaris:
- migranya;
- debilitat muscular i fatiga;
- nàusees.
Els menús dietètics compostos d’aliments recomanats (aprovats pels nutricionistes) generalment no es recomanen per a adults amb epilèpsia. En alguns casos, les opcions de dieta baixa en carbohidrats amb menys restriccions d’hidrats de carboni es consideren més beneficioses per a adolescents i adults.
Una dieta sense hidrats de carboni ajuda a millorar el benestar en els trastorns metabòlics, la diabetis mellitus, la hipertensió i altres malalties associades al cor i als vasos sanguinis. Un menú aproximat i una taula de productes permesos us ajudaran a entendre ràpidament la dieta i aconseguir ràpidament resultats en la normalització del pes corporal i la millora del benestar.
Autor del material: Zxcvbnm88